秋に苗付けしたロマネスコがこのような状態になってしいました。たまたまスーパーで売っていたので味見するために仕方なく買ってきました。



ロマネスコを初めて知ったのは、カオス理論の勉強会をしていたときでした。フラクタルの例として挙げられていて、写真で見たことはあったのですが、実物を買ってみるのは初めてです。



見事なフラクタル構造です。
らせん状に突起を描きながら、拡大しても縮小しても同じ構造をしています。

味も楽しみですが、できればとっておきたい逸品。